?

??? 嶺南沃土，僑鄉(xiāng)風(fēng)韻。龍口鎮(zhèn)，是鶴山市傳統(tǒng)的畜牧大鎮(zhèn)、肉牛產(chǎn)業(yè)核心區(qū)，近期入選2024年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)項目立項名單，是全省入選的八鎮(zhèn)之一。

?

?

??? “天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見牛羊”，700年前，鮮卑族后裔源氏南遷至鶴山龍口定居，并將吃牛肉的傳統(tǒng)帶到嶺南。歷史的長河奔涌向前，如今南北交融的牛肉文化在龍口鎮(zhèn)沉淀為“龍口牛肉制作技藝”這一非遺瑰寶，而溫家正是其中深耕不輟的技藝傳承踐行者。

?

?

??? 1987年，溫家人在龍口鎮(zhèn)創(chuàng)立“霄鄉(xiāng)飯店”，從一間飄著牛肉香氣的鄉(xiāng)土餐館，到如今鶴山市旺牛世家農(nóng)業(yè)科技有限公司成為省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，溫三爺牛世家用三十余年的光陰，將“一生只為做好一頭?！钡男拍钊谌胙}。溫偉文作為第四代傳人，已經(jīng)接過時代的接力棒，不僅傳承了家族的手藝，更賦予了“溫三爺”新的生命力。

?

?

??? 溫三爺牛世家負(fù)責(zé)人溫偉文：我從小就在牛肉的香氣中長大，祖輩和父親教會我的不僅是手藝，更是一種責(zé)任。如今消費(fèi)者對牛肉的品質(zhì)、口感及安全性要求越來越高，所以我們在養(yǎng)殖方式上不斷引入新技術(shù)與新成果，把祖輩的經(jīng)驗(yàn)和農(nóng)科院、省科院的技術(shù)深度融合，這樣才能更好適應(yīng)農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展的需要。我們要做的不僅是讓“龍口牛肉”走出鶴山，更要讓它成為全國乃至世界的品牌。

?

?

??? 在龍口鎮(zhèn)的引領(lǐng)下，旺牛世家積極響應(yīng)號召，在“雙百行動”產(chǎn)學(xué)研平臺上，與廣東省科學(xué)院共建肉牛養(yǎng)殖創(chuàng)新示范基地，從傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)型為標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，確保每一頭牛都健康優(yōu)質(zhì)。作為龍口鎮(zhèn)核心企業(yè)，溫三爺牛世家以“牛”為媒，六大核心業(yè)務(wù)貫穿了肉牛產(chǎn)業(yè)的上、中、下游，通過旺牛世家、甘牛、興牛、溫三爺?shù)娜湕l產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了一二三產(chǎn)深度融合。從生態(tài)養(yǎng)殖到有機(jī)肥研發(fā)，從屠宰供應(yīng)到預(yù)制食品生產(chǎn)，再到餐飲管理與文化傳承，溫三爺牛世家將“牛經(jīng)濟(jì)”做到了極致，讓“鶴山?！钡慕鹱终信聘娱W亮。

?

?

?

??? 鶴山市龍口鎮(zhèn)人大主席李聰：旺牛世家、甘牛、興牛、溫三爺是三產(chǎn)融合的典范，也是鄉(xiāng)村振興的踐行者。近年來，龍口鎮(zhèn)依托“龍口牛肉”品牌，積極引進(jìn)“牛”產(chǎn)業(yè)項目，聯(lián)通人才引入資源，多渠道打通“新技術(shù)+新渠道+新產(chǎn)品”現(xiàn)代牛產(chǎn)業(yè)的全鏈條，做大做強(qiáng)“牛經(jīng)濟(jì)”。未來，我們將繼續(xù)加大對肉牛產(chǎn)業(yè)的支持力度，推動更多企業(yè)像旺牛世家一樣，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量，進(jìn)一步推動“龍口牛肉”走出鶴山，走向世界。

?

?

??? 展望未來，溫三爺牛世家將持續(xù)加大創(chuàng)新力度，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，以科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)融合推動龍口牛肉發(fā)展，為助力“百千萬工程”，推動新時代農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展注入澎湃動力！

?