????日前，2025年嶺南科技創(chuàng)新論壇在開平市舉行。論壇由廣東省科協(xié)主辦，廣東省食品學(xué)會、廣東省紡織工程學(xué)會承辦，開平平行論壇以“構(gòu)建開平食品、紡織產(chǎn)業(yè)新格局，培育壯大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力”為主題，聚焦紡織與食品兩大支柱產(chǎn)業(yè)，匯聚政產(chǎn)學(xué)研各界智慧，探討科技創(chuàng)新賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的新路徑。

????江門日報記者 劉嘉猷

????創(chuàng)新實(shí)踐帶來啟發(fā) 為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供思路

????論壇期間，主題分享環(huán)節(jié)成為全場關(guān)注的焦點(diǎn)。《牛仔成衣新材料與洗水技術(shù)》《紡織產(chǎn)業(yè)知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)與侵權(quán)應(yīng)對》《預(yù)制方便菜肴熱加工程度優(yōu)化控制》等主題報告一一呈現(xiàn)，來自業(yè)界的重量級嘉賓結(jié)合前沿研究與實(shí)踐案例，帶來深入思考與創(chuàng)新觀點(diǎn)。這些分享不僅展現(xiàn)了廣東紡織、食品產(chǎn)業(yè)在科技創(chuàng)新、可持續(xù)發(fā)展和文化傳承方面的最新探索，也為開平紡織、食品兩大支柱產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供了思路。

????活動現(xiàn)場設(shè)置新產(chǎn)品新技術(shù)和優(yōu)秀企業(yè)科技成果展示。來自謙牧數(shù)碼科技（佛山）有限公司的T恤打印一體機(jī)吸引了眾多參觀者的關(guān)注，該機(jī)通過手機(jī)掃碼上傳圖片，選擇AI畫風(fēng)后，個性化圖案在5分鐘內(nèi)即可完成打印。這一創(chuàng)新實(shí)踐讓不少開平紡織企業(yè)代表感到耳目一新，也啟發(fā)了他們對未來個性化、智能化生產(chǎn)的思考。

????廣東省紡織工程學(xué)會理事長陸少波表示，面對國際市場的挑戰(zhàn)，行業(yè)要主動突圍，加快推動三大轉(zhuǎn)型。一是向智能制造和數(shù)字經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，推動工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)與柔性生產(chǎn)的深度應(yīng)用，提升資源配置效率。二是從價格競爭轉(zhuǎn)向價值競爭，依靠研發(fā)設(shè)計和功能性面料開發(fā)贏得技術(shù)與品牌溢價。三是由被動接單轉(zhuǎn)向主動創(chuàng)牌，利用跨境電商與海外倉直達(dá)終端消費(fèi)者，掌握價值鏈主導(dǎo)權(quán)。

????以“新”促轉(zhuǎn)型

????科技創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展

????長期以來，紡織與食品常被視為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。但在開平，這兩大產(chǎn)業(yè)正悄然走上“向新”的道路。

????紡織方面，2024年，開平市紡織產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值105.46億元，現(xiàn)有紡織服裝產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)上企業(yè)59家，其中，產(chǎn)值1億元以上企業(yè)13家、10億元以上企業(yè)2家，擁有省級專精特新企業(yè)4家、省級創(chuàng)新型企業(yè)4家、省級工程技術(shù)研究中心5家、國家高新技術(shù)企業(yè)3家。行業(yè)不再局限于低端加工，部分企業(yè)通過研發(fā)設(shè)計、功能性面料開發(fā)逐步走向價值鏈高端。

????食品產(chǎn)業(yè)同樣加快升級。近年來，開平市聚焦食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，健全因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力機(jī)制，以“開平優(yōu)品”行政區(qū)品牌大力推動食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2024年實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值66.85億元。目前，開平全市共有獲證的食品生產(chǎn)企業(yè)190多家，其中，規(guī)上食品工業(yè)企業(yè)34家。2024年，開平市成功入選第二批廣東省食品工業(yè)培育試點(diǎn)縣名單。此外，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速成長，成為新興增長點(diǎn)。今年初，馬岡鵝預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園共性工廠竣工投產(chǎn)，擁有3條生產(chǎn)線，年產(chǎn)能可達(dá)1000萬羽，并配套2.4公頃（36畝）廠房用地，計劃打造馬岡食品加工基地，聯(lián)動江門國家骨干冷鏈物流基地，保障產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到供港標(biāo)準(zhǔn)。今年5月，總投資1.137億元的鵝堡馬岡鵝預(yù)制菜項(xiàng)目在蜆岡鎮(zhèn)動工，建成后年產(chǎn)值預(yù)計約1.6億元。項(xiàng)目不僅引入速凍保鮮等先進(jìn)技術(shù)，還規(guī)劃建設(shè)馬岡鵝博物館和休閑體驗(yàn)區(qū)，打造工業(yè)旅游新場景。

????以“綠”謀未來

????可持續(xù)發(fā)展成為必由之路

????綠色發(fā)展是高質(zhì)量發(fā)展的底色，新型工業(yè)化之所以“新”，重要特征之一就是底色必須“綠”。紡織和食品都是能耗相對較高、資源消耗相對較大的產(chǎn)業(yè)，如何實(shí)現(xiàn)綠色轉(zhuǎn)型，是擺在企業(yè)和地方政府面前的重大課題，也是本次論壇討論的重頭戲之一。

????近年來，開平紡織產(chǎn)業(yè)加快綠色生產(chǎn)轉(zhuǎn)型。以開平奔達(dá)紡織有限公司為例，該公司近年來陸續(xù)建設(shè)絲光機(jī)廢堿回收、定型機(jī)余熱回收、天然氣改造、中水回用等節(jié)能項(xiàng)目，平均每年碳排放下降10%-20%，不僅提升了生產(chǎn)效率，更增強(qiáng)了品牌競爭力。節(jié)能降耗降低了生產(chǎn)成本，也成為進(jìn)入國際市場的重要“入場券”。不少企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，國際品牌越來越看重生產(chǎn)過程中的節(jié)能環(huán)保，“綠色”已成為市場競爭的新標(biāo)準(zhǔn)。

????開平市加快園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，實(shí)現(xiàn)集中供水、集中供熱和污水集中處理，推動產(chǎn)業(yè)向集約化、綠色化方向發(fā)展。以紡織服裝產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)——開平長開元工業(yè)園為例，園區(qū)配套尾水集中深度處理站、金章污水處理廠（擬建）、樓岡生活污水處理廠等污水處理設(shè)備，為產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型提供堅實(shí)支撐。

????向“新”而行與向“綠”而生并非彼此割裂，而是辯證統(tǒng)一的有機(jī)整體，新質(zhì)生產(chǎn)力本身就是綠色生產(chǎn)力，綠色轉(zhuǎn)型則需要依靠科技創(chuàng)新提供核心動力，二者并行不悖、同向同行。在紡織與食品產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級中，正是“新”與“綠”的雙輪驅(qū)動，為開平培育新質(zhì)生產(chǎn)力奠定了基礎(chǔ)。

????此次嶺南科技創(chuàng)新論壇為開平紡織和食品產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展提供了重要窗口與平臺。借助這一平臺，眾多從業(yè)人員深入了解廣東乃至全國在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的前沿技術(shù)、創(chuàng)新模式與先進(jìn)實(shí)踐，在面向“新”發(fā)展和追求“綠”轉(zhuǎn)型的道路上，開平企業(yè)進(jìn)一步明確了未來發(fā)展藍(lán)圖。