位于江海區(qū)的西啡科技展廳內(nèi)，陳列著各式各樣的膠囊咖啡機。

西啡科技研發(fā)的首臺膠囊咖啡機。

????□文/圖 江門日報記者 何榕 通訊員 況瓊琪

????江門，素有“中國僑都”的美譽。跟隨僑胞回來的咖啡在江門扎下了根，逐漸形成“僑都咖啡”品牌，并帶動吸引了一批咖啡產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)相繼落地，于今年7月在江門江海正式投產(chǎn)的廣東西啡科技有限公司（以下簡稱“西啡科技”）江門基地正是其中之一。

????西啡科技自2008年創(chuàng)立以來，始終專注于膠囊咖啡機研發(fā)與制造，逐步成長為行業(yè)標桿——不僅成功研制出中國首臺商用膠囊咖啡機，還推出了全球首款真正意義上的車載膠囊咖啡機，截至目前產(chǎn)品累計銷量已突破600萬臺，遠銷87個國家和地區(qū)。

????粵港澳大灣區(qū)是中國咖啡機的核心制造基地，每3臺出口的咖啡機中就有1臺來自這里。在這片高度成熟且競爭激烈的產(chǎn)業(yè)環(huán)境中，西啡科技憑借什么贏得市場？又為何將生產(chǎn)基地落在江海？

????17年深耕膠囊咖啡機

????提升咖啡出杯效率

????西啡科技董事長劉優(yōu)良告訴記者，西啡科技從創(chuàng)立之初就專注于膠囊咖啡機細分領域，一干就是17年。

????中國唯一一家“家用、辦公用、商業(yè)用、公共用、移動用”五大系列的膠囊咖啡機供應商、全膠囊系統(tǒng)咖啡機的解決方案提供商、中國第一家商用膠囊機供應商、中國第一家具有物聯(lián)網(wǎng)功能的膠囊咖啡機供應商……創(chuàng)立至今，西啡科技以“一根針捅破天”的專注力，將膠囊咖啡機從歐洲家庭廚房推向全球商用場景，更以250余項專利技術構建起護城河，成為行業(yè)當之無愧的“隱形冠軍”。

????創(chuàng)立西啡科技前，深耕外貿(mào)領域的劉優(yōu)良因業(yè)務頻繁往返亞歐，在意大利的朋友家中，他目睹咖啡師用摩卡壺反復調(diào)整火候、研磨度，一杯咖啡的誕生竟需耗時10余分鐘?！盀槭裁床荒茏尶Х戎谱飨衽莶枰粯雍唵?？”這個疑問在他心中埋下種子。

????帶著好奇心，他開始探索簡化咖啡制作流程的方法，最終研發(fā)出膠囊咖啡機。通過預先定量研磨的咖啡膠囊，繁瑣的沖煮過程可大幅簡化。

????此外，充氮鋁制膠囊將現(xiàn)磨咖啡的鎖鮮期從短短2小時延長至18個月，這項突破性技術不僅重塑家用咖啡沖泡方式，解決食品安全問題，更助力膠囊機在歐洲家用市場斬獲40%的占有率。

????當西啡科技在家庭市場站穩(wěn)腳跟時，劉優(yōu)良又將目光投向更廣闊的場景?！案叻迤诳Х葞熓置δ_亂的場景，讓我看到傳統(tǒng)設備的致命痛點?！彼貞浀溃瑐鹘y(tǒng)半自動化咖啡機需完成研磨、填粉、壓粉、萃取四道工序，而西啡科技的商用膠囊機將流程簡化為“插入膠囊—啟動萃取”兩步，單杯制作時間節(jié)省了近70%，高峰期產(chǎn)能顯著提升，也提高了經(jīng)營效益。

????定制化能力同樣出彩?！俺Ｒ?guī)企業(yè)研發(fā)一款新機型需要12個月，我們能壓縮到6至8個月?！眲?yōu)良告訴記者，例如，某韓國膠囊品牌客戶需要適配大杯咖啡膠囊的機型，團隊僅用7個月就完成了從設計、打樣到量產(chǎn)的全流程。

????在“快消費”時代，西啡科技選擇了一條“慢賽道”，17年深耕膠囊咖啡機領域，將資源集中投入到“針尖”領域。這種戰(zhàn)略定力換來的是行業(yè)話語權：今年，西啡科技參與了國內(nèi)首部咖啡機國家標準的制定工作。

????研制各式新消費場景機型

????讓咖啡無處不在

????清晨的寫字樓、午后的加油站、周末的露營地……咖啡消費突破傳統(tǒng)場景邊界，新的消費場景正悄然誕生。

????西啡科技與山姆會員店合作推出高性價比機型，成為許多家庭的“第一臺膠囊咖啡機”；與理想汽車聯(lián)合開發(fā)車載咖啡設備，探索“咖啡+出行”新場景；與中國石化等企業(yè)合作推出自助咖啡終端，進軍無人零售市場……西啡科技，正讓咖啡無處不在。

????走進位于江海區(qū)的西啡科技展廳，各式場景應用的產(chǎn)品琳瑯滿目，不同規(guī)格的機型旁擺放著適配的咖啡膠囊，輕輕按下按鈕，濃郁的咖啡香氣瞬間彌漫開來。

????“我們的客戶絕大多數(shù)是當?shù)厥袌龅念^部咖啡商或頭部零售商。我們始終秉持讓咖啡更簡單的理念，致力于讓客戶的咖啡生意做得更簡單。”西啡科技監(jiān)事盧鐵如介紹，比如他們?yōu)槠斂Х龋≒eet's）定制專屬機型，通過京東京造等平臺推出聯(lián)名款產(chǎn)品。截至目前，該企業(yè)已與87個國家和地區(qū)的經(jīng)銷商建立合作，海外客戶覆蓋了從中小品牌到國際巨頭的全譜系。

????2024年，西啡科技推出車載咖啡機，以保溫杯形態(tài)重構產(chǎn)品形態(tài)：圓柱形機身內(nèi)置三節(jié)18650鋰電池，冷水加熱僅需4分鐘，熱水萃取可連續(xù)制作100杯。該產(chǎn)品憑借“移動咖啡館”概念斬獲上海進博會產(chǎn)品創(chuàng)新金獎，更與理想汽車達成戰(zhàn)略合作，成為其車載生態(tài)系統(tǒng)的標配產(chǎn)品。

????隨著膠囊咖啡機逐漸走進中國家庭，國內(nèi)市場有望成為西啡科技新的增長點。盧鐵如說，西啡科技堅持把復雜的事情留給自己做，把簡單留給客人，為客戶提供一站式的解決方案。

????考察50余個城市后

????與江海區(qū)“精準匹配”

????咖啡文化深植于江門的城市血脈。從生豆貿(mào)易到咖啡烘焙，再到咖啡器具生產(chǎn)和各式各樣的咖啡館，江門已形成具有僑都特色的咖啡產(chǎn)業(yè)鏈。

????西啡科技的加入，為這條產(chǎn)業(yè)鏈增添了高端制造的一環(huán)?！拔覀儙淼牟粌H是產(chǎn)能，更是技術標準與創(chuàng)新理念。”盧鐵如表示，未來希望能與本地咖啡文化深度融合，共同打造“僑都咖啡”的名片。

????這場雙向奔赴的緣分，始于企業(yè)突圍的迫切需求。

????“深圳的廠房租金每年上漲，發(fā)展空間受限，企業(yè)生產(chǎn)線被迫分散在深圳各個地方，無法很好地展示企業(yè)全貌?！北R鐵如坦言，2023年初，企業(yè)啟動全國選址時，團隊歷時半年考察了50余個城市，最終和江海區(qū)“精準匹配”。

????第一重優(yōu)勢在于產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的前瞻性。作為國家高新區(qū)，江海區(qū)摒棄“粗放”發(fā)展模式，重點布局高端裝備制造產(chǎn)業(yè)，與西啡科技升級轉(zhuǎn)型需求高度契合。第二重優(yōu)勢是區(qū)位輻射力。江海區(qū)地處粵港澳大灣區(qū)腹地，1小時車程能到達廣深佛珠等核心城市，既可承接深圳產(chǎn)業(yè)外溢，又能輻射粵西市場。第三重優(yōu)勢則是“保姆式”服務。從廠房定制化改造到審批流程加速，江海區(qū)政府組建專班解決企業(yè)痛點，協(xié)調(diào)施工單位根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營需求進行“量身定制”。

????今年7月，西啡科技江門基地正式亮燈投產(chǎn)，廠房面積達2萬多平方米。這里的規(guī)模不僅是其深圳基地的3倍，更預留了擴產(chǎn)空間，預計達產(chǎn)后年產(chǎn)值將突破4億元。

????“深圳保留2000多平方米的寫字樓，作為品牌展示和商務對接窗口；江門則聚焦生產(chǎn)研發(fā)，形成‘前店后廠’的格局。”盧鐵如表示，西啡科技將通過“深圳總部+江門基地”模式，實現(xiàn)兩地資源的高效整合與優(yōu)勢互補，打造集設計、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化工廠，開拓更廣闊的市場版圖。

????隨著江門持續(xù)推進咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展、舉辦咖啡文化交流活動、引入產(chǎn)業(yè)鏈配套項目，如西啡科技這樣的技術型企業(yè)正迎來更廣闊的發(fā)展空間。