禮樂(lè)鄰里食堂開(kāi)啟“全齡友好”模式，吸引不少年輕人前往。

????□文/圖 江門(mén)日?qǐng)?bào)記者 陳嬋

????通訊員 魏云丹

????禮樂(lè)碟仔排骨、碟仔蒸鳳爪、碟仔蒸豬脷……8月18日中午時(shí)分，位于禮樂(lè)人民會(huì)堂的禮樂(lè)鄰里食堂傳來(lái)一陣陣飯香。

????經(jīng)過(guò)數(shù)月的改造升級(jí)，禮樂(lè)鄰里食堂又和街坊們見(jiàn)面了。重新升級(jí)改造后的禮樂(lè)鄰里食堂有哪些亮點(diǎn)？當(dāng)天上午，記者進(jìn)行了實(shí)地探訪。

????面向全年齡段人群開(kāi)放

????打造社區(qū)共享空間

????正值飯點(diǎn)，記者走進(jìn)禮樂(lè)鄰里食堂看到，這里窗明幾凈、整潔寬敞，不少街坊正等待出餐，其中不乏學(xué)生和上班族等年輕群體。

????“以前總覺(jué)得這里是老人的專屬，現(xiàn)在名字改了，環(huán)境也更年輕化了?！睅е鴮O子來(lái)用餐的李阿姨笑著說(shuō)。

????據(jù)介紹，禮樂(lè)鄰里食堂的前身是禮樂(lè)長(zhǎng)者食堂，緊鄰居家養(yǎng)老服務(wù)站，早在2019年就正式開(kāi)餐了，為轄區(qū)老年人就餐提供了很大便利。

????然而，部分街坊因“長(zhǎng)者食堂”的名稱，而不愿前往就餐。禮樂(lè)街道公共服務(wù)中心辦公室主任楊歡介紹：“調(diào)研發(fā)現(xiàn)，很多人認(rèn)為這里是‘長(zhǎng)者專屬’，不太愿意進(jìn)來(lái)吃飯。這次升級(jí)首要任務(wù)就是打破大家的固有認(rèn)知，面向全年齡段人群開(kāi)放，打造集便捷用餐、鄰里互動(dòng)功能于一體的社區(qū)共享空間，讓‘家門(mén)口的食堂’惠及更多居民。”

????如今，經(jīng)過(guò)改造后的禮樂(lè)鄰里食堂煥然一新。外觀上，橙白配色顯得十分溫馨，門(mén)口還設(shè)置了富有禮樂(lè)特色的打卡墻，為鄰里生活添上了一抹溫暖底色。內(nèi)涵上，升級(jí)后的食堂開(kāi)啟“全齡友好”模式：60周歲及以上轄區(qū)戶籍低保、特困長(zhǎng)者3元/餐；60周歲及以上轄區(qū)戶籍長(zhǎng)者7元/餐；普通市民13元/餐。這種“政府補(bǔ)貼+慈善捐助+企業(yè)讓利”的三維保障機(jī)制，讓不同年齡層的居民都能找到歸屬感。

????與此同時(shí)，禮樂(lè)街道還創(chuàng)新打造“1十N”助餐服務(wù)模式，以鄰里食堂為中央廚房，設(shè)置威東、跨龍、向東、武東、新興、英南6個(gè)助餐點(diǎn)，每日為轄區(qū)提供約100餐次。

????引入企業(yè)進(jìn)行專業(yè)化運(yùn)營(yíng)

????實(shí)行“明廚亮灶”

????此次升級(jí)的最大亮點(diǎn)之一是引入廣東廣墾綠色農(nóng)產(chǎn)品有限公司進(jìn)行專業(yè)化運(yùn)營(yíng)，推動(dòng)從“政府輸血”到“自我造血”的轉(zhuǎn)型。

????“以往運(yùn)營(yíng)模式中，食堂的建設(shè)、運(yùn)營(yíng)、服務(wù)背后都離不開(kāi)財(cái)政的支持和輸血，目標(biāo)群體失準(zhǔn)，導(dǎo)致運(yùn)營(yíng)和服務(wù)效果并不理想。”楊歡表示，此次引入的專業(yè)企業(yè)是廣東農(nóng)墾集團(tuán)的核心企業(yè)，擁有覆蓋全國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系、現(xiàn)代化倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈能力以及成熟的大型團(tuán)體餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，可以有效保障食材的新鮮安全、餐品的穩(wěn)定品質(zhì)及服務(wù)。

????重新升級(jí)后的禮樂(lè)鄰里食堂，實(shí)行“明廚亮灶”，市民通過(guò)就餐區(qū)的大屏幕可實(shí)時(shí)了解備餐過(guò)程。

????據(jù)介紹，這次禮樂(lè)鄰里食堂不僅模式升級(jí)，更帶來(lái)了“小心意”。食堂根據(jù)禮樂(lè)人的飲食習(xí)慣，推出禮樂(lè)碟仔排骨、碟仔鳳爪、碟仔蟲(chóng)草花蒸魚(yú)丸等禮樂(lè)特色菜品，價(jià)格從2元到4元不等，葷素自由搭配。同時(shí)，每月菜式都會(huì)根據(jù)市民的建議進(jìn)行更換，做到每月不重樣。

????變的是環(huán)境，不變的是對(duì)街坊的熱情。“一杯咖啡錢(qián)，在禮樂(lè)鄰里食堂就可以吃上三菜一湯?！庇⒈贝迥舷l(wèi)生站醫(yī)生馮先生表示，相比外賣(mài)，這里菜品多，價(jià)格更加親民。

????“以前買(mǎi)菜做飯?zhí)闊┝?，兒女又?jīng)常不在家，我一個(gè)人都懶得弄?，F(xiàn)在好了，食堂環(huán)境升級(jí)，吃飯更加舒服，菜品更豐富，省事又省心！”今年75歲的陳伯說(shuō)。

????“平時(shí)我和奶奶一起生活，得知街道開(kāi)了鄰里食堂，今天特意帶她來(lái)體驗(yàn)。我馬上要去外地讀大學(xué)，奶奶獨(dú)自在家做飯不便。以后她可以經(jīng)常來(lái)這里用餐，既方便又能與鄰里有個(gè)照應(yīng)?！笔忻裨握x表示。

????從長(zhǎng)者食堂到“全齡食堂”，從政府兜底到社會(huì)共治，禮樂(lè)鄰里食堂的蛻變折射出基層治理的創(chuàng)新智慧。