高女士減脂前后對(duì)比。

高女士減脂前后對(duì)比。

????體重從65公斤到58公斤，兩個(gè)月時(shí)間，曾在減肥路上屢屢碰壁的高女士，不僅成功減重7公斤，更以體脂率下降8.7%的成績躋身全省“減脂挑戰(zhàn)賽”前十，成為同事口中“行走的健康教科書”。

????“以前總覺得減重是‘和自己較勁’，現(xiàn)在才明白，它是‘和健康握手言和’?！备吲糠词謾C(jī)里減重前后的對(duì)比照感慨道。

????文/圖 江門日?qǐng)?bào)記者 何雯意 通訊員 陳君

????借“減脂挑戰(zhàn)賽”

????踏上科學(xué)減脂路

????“節(jié)食餓到頭暈，強(qiáng)勁運(yùn)動(dòng)也試過，但是體重像坐過山車，一直沒有真正瘦下來?！?0歲的高女士在減肥路上掙扎多年，一直以來，她都清楚知道體重超標(biāo)對(duì)健康不好，但即使嘗試過很多方法，都沒有堅(jiān)持下來，體重反彈，沒有真正見效。

????更讓她警醒的是，體檢報(bào)告中越來越嚴(yán)重的脂肪肝讓她感到害怕。“體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)有了脂肪肝，醫(yī)生提醒我再不管體重，可能會(huì)發(fā)展成更嚴(yán)重的肝病或者代謝問題。那一刻，我真的有點(diǎn)害怕了?！彼庾R(shí)到光靠自己摸索不行，得有科學(xué)的方法和專業(yè)的團(tuán)隊(duì)幫助。

????轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在今年4月。為響應(yīng)2025年全民營養(yǎng)周“吃動(dòng)平衡，健康體重，全民行動(dòng)”的主題號(hào)召，廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合63家醫(yī)院發(fā)起“減脂挑戰(zhàn)賽”。

????“國家都在號(hào)召國民管理體重，剛好我看到‘減脂挑戰(zhàn)賽’的活動(dòng)，還有專業(yè)團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)，這不就是我等了這么久的機(jī)會(huì)?！备吲繋缀鯖]有猶豫就報(bào)了名，“以前總想著‘靠自己’，但專業(yè)的事，得交給專業(yè)的人?！?/p>

????江門市中心醫(yī)院作為江門市唯一參加此次全省聯(lián)動(dòng)活動(dòng)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)，高度重視此次賽事的宣傳與組織工作。在臨床營養(yǎng)科醫(yī)護(hù)人員的專業(yè)指導(dǎo)下，高女士和其他參賽者一起踏上減脂之路。

????江門市中心醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師黃璐彤提醒，體重管理不僅要關(guān)注重量（BMI），更要重視質(zhì)量（體脂率）。即便是瘦人，體重正常但體脂太高也有可能是“隱性肥胖”，體脂率是反映身體脂肪含量的關(guān)鍵指標(biāo)。體脂率是指人體內(nèi)脂肪重量占總體重的比例，當(dāng)體脂率過高時(shí)，就意味著身體儲(chǔ)存了過多的脂肪，這不僅會(huì)讓身材走樣，還與多種慢性疾病密切相關(guān)，引發(fā)多種風(fēng)險(xiǎn)。體脂率過高常與胰島素抵抗、2型糖尿病、高血壓、血脂異常等慢性病密切相關(guān)，還有可能導(dǎo)致心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)升高、引起脂肪肝等，影響生活質(zhì)量和健康。

????“熱量缺口”才是關(guān)鍵

????晚上7時(shí)左右的天沙河綠道，高女士的跑鞋踏過熱辣辣的道路，手機(jī)里的App實(shí)時(shí)跳動(dòng)著公里數(shù)。每天，她都會(huì)堅(jiān)持7公里跑步和拉伸。從4月截至6月底，這個(gè)小小的程序已經(jīng)記錄下352公里的奔跑軌跡，相當(dāng)于從江門到湛江的距離。

????而在飲食管理App里，更藏著她減重的核心秘密——從4月至今，1800多筆飲食記錄構(gòu)成了精確到克的營養(yǎng)賬本。“4月25日早餐：水煮蛋2個(gè)（100克）、全麥面包1片（35克）、無糖豆?jié){200毫升，熱量320大卡?！边@樣的記錄在她的手機(jī)里密密麻麻。

????起初，對(duì)于飲食，高女士也有跟其他人一樣的誤解——“完全不吃主食才能瘦？”“餓著肚子運(yùn)動(dòng)效果更好？”營養(yǎng)科團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)像一場精準(zhǔn)的“拆彈”行動(dòng)，針對(duì)她飲食的誤區(qū)，提供了專業(yè)的指導(dǎo)建議，如根據(jù)她的生活節(jié)奏和飲食喜好，讓她吃得飽、吃得好，還能穩(wěn)步減重，關(guān)鍵是不容易反彈?！敖?jīng)過指導(dǎo)，我才明白，減重的關(guān)鍵是‘熱量缺口’，不是‘餓肚子’?！痹卺t(yī)生的專業(yè)指導(dǎo)下，高女士學(xué)會(huì)了如何科學(xué)地安排三餐、如何選擇飽腹感強(qiáng)又低熱量的食物，甚至在出外吃飯、聚餐時(shí)也能做出更好的選擇。

????黃璐彤表示，合理膳食是維持健康體重的基礎(chǔ)，要保持吃動(dòng)平衡。科學(xué)飲食的安排原則要控制總熱量，每天熱量攝入略低于消耗，但不低于基礎(chǔ)代謝率；做到主食不過量，以全谷物、雜糧、低GI碳水為主，占比約40%—50%；保證蛋白質(zhì)攝入，每天每公斤體重?cái)z入1.2克以上，來源包括雞蛋、魚、瘦肉、豆制品等；蔬菜攝入充足，因?yàn)樨S富的纖維能延緩升糖、促進(jìn)腸道健康；好的脂肪也要適量攝入：如深海魚、堅(jiān)果、橄欖油，幫助維持激素平衡和飽腹感。此外，黃璐彤提醒要規(guī)律飲食，避免暴飲暴食或長期空腹，建立穩(wěn)定的代謝節(jié)奏。

????減重最難的是堅(jiān)持

????“減重最難的不是管不住嘴，而是堅(jiān)持?！备吲勘硎荆芏嗳讼虏粊頉Q心就是因?yàn)闆]有信心，“擔(dān)心堅(jiān)持不了，功虧一簣，其實(shí)就是沒有嘗試就已經(jīng)放棄，自己打敗了自己?！?/p>

????高女士坦言，挑戰(zhàn)賽期間，她也曾遇到“破例”時(shí)刻。面對(duì)朋友、同事的聚會(huì)邀請(qǐng)，她都十分猶豫，“前兩周我?guī)缀踔x絕了所有應(yīng)酬，就怕‘破功’。”她表示，開始減重的2—3周盡量不要參加聚餐，之后一周有2—3餐過度吃也沒有關(guān)系，前提是一天的總量不要超標(biāo)，例如其中一餐吃多了，另外兩餐就要盡量平衡?！搬t(yī)生跟我說，減重不是‘完全禁止’，而是‘總量控制’。偶爾多吃一點(diǎn)沒關(guān)系，關(guān)鍵是要調(diào)整回來?！边@種“靈活而不放縱”的態(tài)度，讓高女士不再因一次“破例”而放棄。

????而比“控制”更讓她堅(jiān)持的，是“看見變化”的喜悅?！皽p脂挑戰(zhàn)賽”進(jìn)行一周，她就發(fā)現(xiàn)自己的體重、體脂率都在不斷下降，她對(duì)著鏡子發(fā)現(xiàn)自己的腰圍小了。“當(dāng)別人說‘你瘦了好多’時(shí)，那種成就感比掉秤更激勵(lì)人?！彼f。

????高女士表示，減重之后，身體和精神上都產(chǎn)生了明顯的變化。

????首先是外在的改變特別明顯?！耙郧坝泻芏嘞矚g的衣服都穿不上，要么是尺寸太小，要么是穿上顯得臃腫，自己也沒什么信心。現(xiàn)在減重成功之后，不但這些衣服都能穿上，而且穿上去的效果也非常好，整個(gè)人的氣質(zhì)都不一樣了?！备吲块_心地說，“前段時(shí)間我還特地去拍了一組民族服裝的寫真，算是送給自己的一份禮物?！?/p>

????在身體健康方面，脂肪肝有了明顯的好轉(zhuǎn)?！耙郧懊磕牦w檢都有脂肪肝，讓我很焦慮，但瘦下來后脂肪肝有明顯改善，特別開心?！备吲空f。

????精神上也有很大的變化?！耙郧翱偸且?yàn)闇p肥失敗感到焦慮、沮喪，現(xiàn)在不僅體重減了，整個(gè)人的自信心也提升了，做事情更有干勁了?！备吲空f，更重要的是，我不再對(duì)“減肥”這件事充滿壓力，而是學(xué)會(huì)了用一種更健康、更可持續(xù)的方式去照顧自己。

????“科學(xué)減重的最大價(jià)值，是它幫助我們擺脫對(duì)體重的執(zhí)念，轉(zhuǎn)而關(guān)注真正重要的健康、能量、自信，以及持久的好狀態(tài)。”在高女士看來，這種改變，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了“瘦了幾公斤”所能帶來的滿足感。