胡星衛(wèi)在鶴山市雅瑤鎮(zhèn)養(yǎng)殖梅花鹿，為鄉(xiāng)村振興注入新活力。

?????這兩天，在鶴山市雅瑤鎮(zhèn)的山坳里，棱壩農(nóng)場的母鹿陸續(xù)產(chǎn)下小鹿崽，農(nóng)場主胡星衛(wèi)輕輕將鹿崽抱出鹿欄，細心地進行人工喂養(yǎng)。

????江門是廣東省農(nóng)業(yè)大市，是粵港澳大灣區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地。在這里，有許多像胡星衛(wèi)這樣敢想敢闖的人。他們以特色養(yǎng)殖業(yè)推動鄉(xiāng)村振興，助力鎮(zhèn)域經(jīng)濟發(fā)展，為“百千萬工程”注入強勁活力。

????胡星衛(wèi)：致富有“鹿”

????在棱壩農(nóng)場內(nèi)，100多頭梅花鹿悠閑地踱步。這里是胡星衛(wèi)用四年時間打造的農(nóng)場。這位來自江西的創(chuàng)業(yè)者，帶著“想找一份能做一輩子的事業(yè)”的樸素愿望，在江門找到理想的棲息之地。

????此前，胡星衛(wèi)曾涉足網(wǎng)吧、物業(yè)、超市、餐飲等多個行業(yè)，積累了豐富的商業(yè)經(jīng)驗。2021年，懷揣著對農(nóng)村的熱愛，他來到鶴山市雅瑤鎮(zhèn)，開啟了梅花鹿養(yǎng)殖事業(yè)。

????“梅花鹿全身都是寶?！焙切l(wèi)介紹，鹿茸、鹿血、鹿肉等都具有較高的藥用價值和經(jīng)濟價值，市場前景較好，而且梅花鹿是百草性動物，不挑食，飼料成本低，好養(yǎng)殖。

????四年來，胡星衛(wèi)堅持半開放式原生態(tài)圈養(yǎng)。他租地種植草料，用玉米、豆子、豆腐渣等天然食材喂養(yǎng)梅花鹿，拒絕使用激素。在營銷方面，他積極拍攝短視頻，通過分享日常喂鹿、鹿茸生長等內(nèi)容，吸引了不少“粉絲”。

????談及未來發(fā)展，胡星衛(wèi)表示，計劃深度挖掘梅花鹿生態(tài)農(nóng)場的多元價值，大力發(fā)展親子游和景區(qū)互動項目?！澳嘎箮Т蟮拿坊馆^為警惕，而人工喂養(yǎng)的梅花鹿則很溫順，適合放到景區(qū)里跟游客互動?！彼f，接下來將會喂養(yǎng)一批溫順的梅花鹿送到景區(qū)。

????從不斷探索的創(chuàng)業(yè)者，到特色養(yǎng)殖的追夢人，胡星衛(wèi)在江門這片包容的土地上，書寫著自己的生態(tài)養(yǎng)殖故事，也為鄉(xiāng)村振興注入新活力。

????馮江華：“賣鳥”成網(wǎng)紅

????“東濤雞有苗了，喜歡的過來看一下?！?月2日，在新會區(qū)崖門鎮(zhèn)橫水村馮氏珍禽養(yǎng)殖場，“85后”創(chuàng)業(yè)者馮江華對著鏡頭熟練地展示禽苗。在她的養(yǎng)殖基地里，育有鴕鳥、珍珠雞、貴妃雞、七彩山雞等珍禽，其中鴕鳥養(yǎng)殖占據(jù)全國約1/10的市場份額。

????馮江華接觸珍禽養(yǎng)殖行業(yè)是在2009年，當時很多人不理解她的選擇。“有同學笑我，說‘讀完大學回來，你竟然干這個’。”馮江華說，“這樣的選擇也許是興趣使然，因為崖門本來就是養(yǎng)殖重鎮(zhèn)。”

????談及為何選擇養(yǎng)鴕鳥，馮江華表示，鴕鳥全身都是寶，肉、蛋、皮、毛均可轉(zhuǎn)變?yōu)榭捎^的經(jīng)濟價值。

????創(chuàng)業(yè)初期，因珍禽養(yǎng)殖市場未被大眾所接受，養(yǎng)殖場的發(fā)展并不如想象中那么順利，但馮江華沒有被困難嚇倒，而是走南闖北找貨源、找渠道，慢慢積累經(jīng)驗和資本。

????2017年，馮江華敏銳捕捉到直播帶貨商機，于是開通了兩個抖音賬號。起步階段，她每日直播10多個小時，即便觀眾寥寥，仍不放棄。在她的努力下，直播間人氣飆升，馮江華的生意也越做越大?！皞鹘y(tǒng)的鴕鳥銷售一般是養(yǎng)殖場對接多個經(jīng)銷商，中間經(jīng)過的‘手’越多，鴕鳥價格就越貴。我的直播平臺直接面向客戶，銷售渠道更廣，產(chǎn)品更有性價比?！瘪T江華說。

????除了鴕鳥外，馮氏珍禽養(yǎng)殖場的觀賞雞同樣是“頂流”般的存在，涵蓋魚鱗雞、婆羅門雞等10多個國外品種，全國市場占有率高達90%。

????接下來，馮江華計劃將養(yǎng)殖場打造成集孵化、育雛、育肥、銷售等于一體的多功能產(chǎn)業(yè)基地，把珍禽養(yǎng)殖打造成為“一村一品”亮點工程，帶動更多村民就業(yè)致富。

????梁健德：養(yǎng)殖“水中蟲草”

????在新會區(qū)雙水鎮(zhèn)沙路村的禾蟲養(yǎng)殖基地，負責人梁健德輕輕掀起一塊塘泥查看禾蟲長勢，只見細密的蟲洞中不時探出細長的身影。

????禾蟲，學名疣吻沙蠶，因肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富而被譽為“水中冬蟲夏草”，是珠三角地區(qū)的傳統(tǒng)美食。擁有30多年養(yǎng)殖經(jīng)驗的梁健德介紹道：“以前禾蟲多長在稻田里，所以大家以為它是吃稻谷的，其實它什么都吃。禾蟲對生長環(huán)境要求極高，即便微量農(nóng)藥污染，也會導致大面積死亡?！?/p>

????梁健德的養(yǎng)殖基地緊鄰銀洲湖，水源優(yōu)質(zhì)，為禾蟲的生長提供了優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境。此外，銀洲湖浮游生物多，基地主要是靠漲潮海水的灌溉為禾蟲提供食物?！坝捎诤滔x害怕天敵雀鳥，白天就會鉆在水塘的泥巴里，晚上等退潮后再出來覓食?！彼f。

????為了保證禾蟲的品質(zhì)，養(yǎng)殖基地還放養(yǎng)了一批雞和鴨，建立自然循環(huán)的生態(tài)鏈，增加水中的有機物質(zhì)，讓禾蟲在生長過程中充分吸收營養(yǎng)，這樣成熟后的禾蟲就會肥美鮮甜。

????禾蟲一年有兩個繁殖季節(jié)，分別是農(nóng)歷四月至五月和農(nóng)歷九月至十月，前者被稱為“早造蟲”，后者被稱為“晚造蟲”，其中“晚造蟲”是最好吃的。梁健德的養(yǎng)殖基地面積超6.6公頃，目前一年產(chǎn)量約500公斤。

????禾蟲因營養(yǎng)豐富、味道鮮美，受到不少食客的青睞。養(yǎng)殖基地另一負責人梁侄開說，禾蟲做法非常多，可蒸可焗，可煎可炸，可做成生炒禾蟲、粉絲燜禾蟲、禾蟲煎蛋等美食。“禾蟲雖其貌不揚，但味道很好，周邊城市的客人都慕名來吃。”

???□文/圖 江門日報記者 蔡昭璐