????不久前，央視播出的《三餐四季》節(jié)目展現(xiàn)了江門的一些特色美食。品嘗美食的場地，有江門市區(qū)啟明里的庭院，有開平赤坎華僑古鎮(zhèn)，也有臺山的民間收藏館，環(huán)境都很優(yōu)美。美食配美景，更加讓人食欲大開，賞心悅目。由此，筆者不由得想到消費環(huán)境這個話題。

????消費環(huán)境是指消費者在消費活動中面臨的、對自己有一定影響的、外在的、客觀的因素，包括很多方面。大的方面，包括社會環(huán)境、自然環(huán)境等，小的方面，指商家在營業(yè)場地所營造的、能被消費者感官所感受到的空間。

????我們知道，消費活動須具備三個基本要素，即消費主體（消費者）、消費客體（消費品和勞務(wù)）和消費環(huán)境。任何人（消費主體）的消費，都是在一定的消費環(huán)境中對消費客體進行消費的過程。消費質(zhì)量反映消費主體的質(zhì)量、消費客體的質(zhì)量和消費環(huán)境的質(zhì)量。三者結(jié)合得較好，消費質(zhì)量就較高；否則，消費質(zhì)量就低。這其中，消費環(huán)境是一個重要的因素。在一定程度上，消費環(huán)境能影響人們是否消費、消費多少，以及消費體驗、審美和情緒，進而影響商家的口碑和生意。商家的消費環(huán)境差，消費者就不愿意光顧，消費環(huán)境好，消費者就會被吸引，并可能因為美好的感受而成為“回頭客”、老客戶，這樣的客戶越多，商家的生意自然就好些。

????消費環(huán)境的演變，本質(zhì)上是經(jīng)濟發(fā)展與社會進步的具象化呈現(xiàn)。以前人們外出消費，不怎么注重商家的空間、裝修、衛(wèi)生、燈光、綠化等消費環(huán)境。隨著社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，對商家的消費環(huán)境也提出了更高要求。消費環(huán)境差的商家，就會受到消費者的冷落，生意就會受影響，就有可能被市場所淘汰。也就是說，如今的消費，不再僅僅是獲取商品或服務(wù)的交易行為，而是逐漸演變?yōu)橐环N包含感官體驗、情感滿足的綜合性活動。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，近十年間，消費者在選擇餐飲場所時，環(huán)境因素的權(quán)重從23%提升至45%，這一顯著變化直觀反映出消費觀念的深刻轉(zhuǎn)變。

????消費環(huán)境的優(yōu)化，不僅是視覺上的享受，更是情感上的滿足。在快節(jié)奏的現(xiàn)代社會，人們渴望在消費過程中獲得情感慰藉與精神放松。在江門，除了大街小巷的茶飲店外，還出現(xiàn)了墟頂人家、一壺好茶、溪云茶館這樣的庭院式茶館，茶館內(nèi)種植花草，營造出一片自然的園林景觀，讓顧客放松、愜意，讓美學(xué)空間成為消費者的精神家園，而這也是線下實體店對抗電商的核心競爭力之所在，不能不引起商家的重視。

????現(xiàn)在，人們在線下消費，不但有物質(zhì)追求，還有精神追求。商家可以通過環(huán)境這種無聲的語言，給客戶以美的享受，提供情緒價值。人民對美好生活的向往，不就是體現(xiàn)在這些點點滴滴嗎？

????（呂勝根）