恩平土壤肥沃，富含“硒”元素，該市正努力推動(dòng)讓“硒”資源轉(zhuǎn)化為富民強(qiáng)市的“硒”經(jīng)濟(jì)。圖為恩平市牛江鎮(zhèn)。

????在粵港澳大灣區(qū)的西南部，江門(mén)恩平市憑借得天獨(dú)厚的富硒土壤資源，正悄然崛起為農(nóng)業(yè)版圖上的“富硒之城”。這片土地不僅孕育了絲苗米、馬鈴薯、簕菜等國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，更通過(guò)科技賦能、政策引領(lǐng)與三產(chǎn)融合，將“硒”元素轉(zhuǎn)化為鄉(xiāng)村振興的“金鑰匙”。

????文/圖 江門(mén)日?qǐng)?bào)記者

????周曉營(yíng) 譚錦波

????富硒土壤的“天賦異稟”

????據(jù)廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品公共監(jiān)測(cè)中心（2016年）發(fā)布的恩平市土壤硒含量分布圖顯示，恩平北部的牛江鎮(zhèn)、沙湖鎮(zhèn)等地土壤硒含量遠(yuǎn)超世界水平（0.2mg/kg），其中牛江鎮(zhèn)的最高值達(dá)0.84mg/kg，屬于典型的富硒土壤。

????2019年，牛江鎮(zhèn)被中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會(huì)富硒農(nóng)業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)授予“富硒小鎮(zhèn)”稱(chēng)號(hào)。該鎮(zhèn)依托萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)水稻和馬鈴薯基地，當(dāng)?shù)匾雅嘤龈晃z苗米、富硒馬鈴薯等拳頭產(chǎn)品，市場(chǎng)售價(jià)較普通產(chǎn)品提升不少。

????同為富硒地塊的沙湖鎮(zhèn)則以“象牙香占”絲苗米聞名。象牙香占米粒修長(zhǎng)飽滿(mǎn)、清香軟滑。2017年該米曾獲“廣東省好大米十大品牌”，沙湖鎮(zhèn)獲“廣東省好大米特色產(chǎn)區(qū)”稱(chēng)號(hào)。

????據(jù)了解，大多數(shù)普通水稻的硒含量在0.02至0.10mg/kg之間，中等硒土壤產(chǎn)區(qū)水稻硒含量通常在0.05至0.20 mg/kg之間。根據(jù)恩平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局送檢的多份恩平米檢測(cè)報(bào)告顯示，其中2024年12月31日送檢的稻谷十九香（EP05-SJ）硒含量為0.094mg/kg，送檢的稻谷象牙香占（EP04-XY）硒含量為0.079mg/kg。可見(jiàn)，恩平出產(chǎn)的水稻硒元素含量均高于普遍值。

????品牌化是富硒產(chǎn)業(yè)升級(jí)的關(guān)鍵。近年來(lái)，恩平推出“恩情大地”“鎮(zhèn)海灣名品”等區(qū)域公用商標(biāo)，并在年貨展銷(xiāo)會(huì)、農(nóng)博會(huì)等平臺(tái)集中展示富硒產(chǎn)品。通過(guò)鎮(zhèn)長(zhǎng)帶貨、企業(yè)與餐飲集團(tuán)簽訂長(zhǎng)期訂單，進(jìn)一步拓寬銷(xiāo)售渠道。

????“硒”經(jīng)濟(jì)大有可為

????土地是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)工具，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展，保障農(nóng)業(yè)資源的可持續(xù)利用，穩(wěn)定糧食產(chǎn)量。近年來(lái)，恩平市引入“金融+科技+服務(wù)”模式，構(gòu)建全省首個(gè)水稻AI農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)。該平臺(tái)部署6座智能監(jiān)測(cè)站，實(shí)時(shí)采集溫度、濕度、蟲(chóng)害等數(shù)據(jù)，農(nóng)戶(hù)通過(guò)“恩小氧AI助手”可一鍵獲取種植建議、災(zāi)害預(yù)警及線上專(zhuān)家指導(dǎo)。

????此外，今年恩平市出臺(tái)印發(fā)《恩平市耕地地力保護(hù)十條措施》的通知，以嚴(yán)格執(zhí)行田長(zhǎng)制制度、土壤改良、深松整地、秸稈還田、施用有機(jī)肥、種植綠肥作物、測(cè)土配方施肥、減量化肥增效、合理輪作休耕、嚴(yán)控作物種植等十條措施，進(jìn)一步保護(hù)和提升耕地質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，維護(hù)國(guó)家糧食安全。從而進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)科技與農(nóng)業(yè)的深度融合，讓恩平從傳統(tǒng)農(nóng)耕邁入數(shù)字農(nóng)業(yè)新階段。

????“硒”是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)值得深挖的產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，推動(dòng)農(nóng)業(yè)與文旅、康養(yǎng)等業(yè)態(tài)融合，并融入“硒”元素，做好康養(yǎng)文章，是一條“潛力股”賽道。

????當(dāng)下江門(mén)市正“搶灘”銀發(fā)經(jīng)濟(jì)，而“硒”則是很好的引流突圍點(diǎn)。

????“富硒”這一發(fā)現(xiàn)為恩平打造富硒農(nóng)業(yè)提供了科學(xué)依據(jù)，更可作為恩平發(fā)展銀發(fā)經(jīng)濟(jì)的“顯眼包”：硒作為人體必需的微量元素，具有抗氧化、抗癌、增強(qiáng)免疫等功效，而富硒農(nóng)產(chǎn)品則成為健康消費(fèi)市場(chǎng)的“新寵”。

????“從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，通過(guò)吃富硒的產(chǎn)品確實(shí)會(huì)對(duì)增強(qiáng)人體免疫力有幫助，現(xiàn)在許多年輕人為了身材，不吃米、不吃粗纖維的食物，反而會(huì)引起如腸胃、排便等多種病痛，恩平好山好水，孕育的恩平米、四薯都是很好的農(nóng)產(chǎn)品，要在營(yíng)養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)之上進(jìn)行身材管理才會(huì)有較好效果?！苯T(mén)市五邑中醫(yī)院恩平分院中西結(jié)合主任醫(yī)師、內(nèi)三科主任冼雪梅說(shuō)。

????除了“硒”文章以外，恩平還有可供參考的文旅案例。如恩城街道米倉(cāng)村以簕菜為核心，打造20公頃（300畝）簕菜文化創(chuàng)意園，集種植、加工、研學(xué)、旅游于一體，年接待游客超10萬(wàn)人次。游客可體驗(yàn)簕菜采摘、品嘗簕菜茶與簕菜宴，還能參與“簕菜美食節(jié)”“燒餅節(jié)”等主題活動(dòng)，形成了“農(nóng)業(yè)+文化+旅游”的復(fù)合收益模式。

????著眼未來(lái)發(fā)展，恩平市正謀劃“富硒+”產(chǎn)業(yè)融合新路徑。一方面加強(qiáng)與科研院所合作，開(kāi)展硒生物強(qiáng)化技術(shù)攻關(guān)，選育高硒特色品種；另一方面整合溫泉療養(yǎng)、航空文化等優(yōu)勢(shì)資源，開(kāi)發(fā)硒主題康養(yǎng)旅游線路，打造大灣區(qū)獨(dú)具特色的富硒產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，讓“硒”資源真正轉(zhuǎn)化為富民強(qiáng)市的“硒”經(jīng)濟(jì)。