艾糍

????春天的味道，是三月百花綻放的香甜沁入心扉，是小徑旁邊逆光透出的一抹嫩綠映入眼簾，是萬(wàn)物復(fù)蘇追尋黑暗中的微光。世間難有比“吃春”更令人憧憬的事，一切鮮的、嫩的，都是春天賦予江門(mén)人的舌尖盛宴。江門(mén)這些“春天的味道”，你都嘗過(guò)嗎？

????艾糍艾糍，仿佛是為春天而生的糕點(diǎn)。艾草與糯米粉的結(jié)合，創(chuàng)造出“糯嘰嘰”的口感。清新的艾草香混合著飽滿的餡料，越嚼越香，春天的味道縈繞齒間。

????雞屎藤餅春日的江門(mén)，漫山遍野都會(huì)冒出很多雞屎藤，這個(gè)時(shí)節(jié)的雞屎藤最嫩，最適合做糕點(diǎn)。別看雞屎藤餅其貌不揚(yáng)，其實(shí)它清熱解毒，香糯可口，美味又健康！

????簕菜春天是簕菜最好吃的時(shí)節(jié)，用簕菜烹制而成的各色美味自然不容錯(cuò)過(guò)。隨著大家的飲食口味變化及技術(shù)的進(jìn)步，用簕菜制作的食物琳瑯滿目，有簕菜鯽魚(yú)湯、清炒簕菜、簕菜千層糕、簕菜奶茶等。

????春茶品完美食，來(lái)杯春茶，春天的故事便有了延續(xù)。江門(mén)有不少的茶園，如開(kāi)平大沙里歡茶谷、開(kāi)平崗坪茶場(chǎng)、雙合茶場(chǎng)等，滿山茶樹(shù)已涌出嫩綠的新芽，正等待人們采擷。

????在江門(mén)，美麗的風(fēng)景很多很多，春日的美食也不少，天晴的時(shí)候，跟家人朋友一起走出家門(mén)，感受春天，心情會(huì)變好哦！

????（文/圖 李銀換 曾素娟）